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1949年建黄村酒厂，1958年大兴县划归北京市，改名北京大兴酒厂，1977年学习五粮液酒生产工艺，酿制此酒。此酒除具有五粮液的基本品质外，另有自己的特点，因而被誉为“北京酒坛的一枝新秀”，号称“香溢四座”。因其广为消费者所喜，故后势相当看好。
销往北京、天津、河北、山东等地。古钟大曲酒(古钟牌)产地北京市怀柔县北京酿酒厂。原料选用优质高粱、小麦为配制原料。
酿造以小麦制成中高温大曲为糖化发酵剂，用人工培养的窖泥池发酵，经混蒸混烧，多轮发酵，长期发酵，分层取酒，陈贮增酯，精心勾兑等工艺酿制而成。特点古钟大曲酒属浓香型大曲白酒。酒液无色透明，芳香浓郁，醇和绵软，入口甜润，口味纯正，回味较长，尾子干净。
酒度为54°。荣誉古钟牌古钟大曲酒曾于1984年被评为北京市优质产品。历史怀柔县酿酒历史悠久，该县在元代已酿有佳酿。
如元人马祖常诗：“买田酿清泉，杯酒可远酻。”1974年在原县商业局加工厂改建怀柔县酒厂，1983年更名北京酿酒厂。为适应广大消费者需要，繁荣和丰富首都市场，于1980年开始试制浓香型大曲酒，以国家名酒古井贡酒为样板，多次派人去古井酒厂取经学习。
有无人为做旧的痕迹。酒标酒瓶上的标准酒标，视瓶体而定，应含有：盖标、颈标、大标、底标。除了有木制或塑料瓶塞之外，至少还有颈标和大标（腰间大标）。包装正规酒产品出厂时都有大小盒包装，看完酒瓶上的载体元素后，后就要看小盒包装了。要有包装；第二要完整洁净，包装画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色。
地缸发酵中国白酒既带有历史、文化特色，更带有不同区域的、气候水土的、人文地理的印记。不同的地理环境，造就了我国白酒众多的香型和不同的风格特点，成就了我国不同香型的白酒。衡水老白干酒也有着独特的成因，衡水市位于华北平原，位于河北省东南部，与山东交界，季节分明、温差大、气候干燥。
本地又是的产粮区，该厂以得天独厚的天然条件酿制出大曲酒，并以红螺山上的隋朝红螺古刹遗物古钟为名，取名为古钟大曲酒。北京特曲(华灯牌)产地北京市曲酒厂。原料以高粱、小麦为配制原料。
酿造在传统酿造方法上进一步改进，以小麦为高温大曲，采用熟糠配制，热水打浆，泥窖低温发酵，混烧老五甑，中温流酒，分级贮存，科学勾兑等酿制而成。特点北京特曲属浓香型白酒。酒液清亮透明，浓香馥郁，醇甜绵柔，入口甘美，满口生香，落口，饮后尤香，回味悠长，尾子干净，不苦，不辣，不刺喉，具有浓香型大曲酒“香、甜、绵、净”的独特风格。
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在乎山水之间也。如今有这样一群人，他们“醉翁之意不在酒”，在乎从老酒中收获快乐。近日，在江西九江举行的2014华东地区首届老酒名酒会上传来消息，在当天的会上高成交价为25.6万元，是一组五粮液酒。小小的一瓶酒竟能拍到如此高的价位访。行家王文阁介绍：“酒越陈越香。越老越值钱”，老酒的稀缺、口感好、、历史文化深厚等天赋特性。
酒度为55°和39°两种。包装分为玻璃瓶和专用的古色古香瓷瓶两种。荣誉华灯牌北京特曲酒于1979年被评为北京市优质产品及北京名酒称号，1984年再次荣获北京名酒称号及轻工业部铜杯奖。
历史北京是我国早的酿酒地区之一，在昌平、密云、平谷等地出土中就有尊、三羊铜罍、卣、爵和觯等陶制和青铜制的酒器。北京市曲酒厂位于北京东北，在顺义县的牛栏山镇。解放后，在原“公利”、“福顺成”、“洪义”烧锅基础上，于1951年成立国营牛栏山酒厂，该厂继承传统酿造工艺，在四川省泸州曲酒厂大力协助下，于1970年开始试制浓香型白酒，历经三年多时间，1973年试制成功“北京特曲酒”，其酒质达到较高水平，深受北京各界人士喜爱，成了北京有代表性的美酒，因此以祖国的首都“北京”命名，厂名也改为“北京市曲酒厂”。
八达岭特曲(八达岭牌)产地北京市延庆县八达岭酒厂。原料选用优质高粱为主要原料，配有部分大米、小米、江米、玉米。酿造以小麦制成大曲为糖化发酵剂。
第四招包装从上世纪80年代末期开始大部分名优酒出厂时都有彩盒包装，因此酒的外包装就是我们判定的又一个重要因素。，要完整洁净；第二，彩盒画面字迹要清晰，并能够流露出当年的包装特色，给人以真实可信和美的享受。真酒的字体整齐、清晰，而假酒的字体则会经常出现模糊、油墨不均匀、粗细不统一。
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